Butternut Squash Kale
טעמים טעימים, צבעים יפים. ניתן להשתמש בכל כך הרבה דרכים! פרסומת - המשך לקרוא מתחת לתשואות:8מנות זמן התכוננות:0שעה (ות10דקות זמן בישול:0שעה (ות10דקות זמן כולל:0שעה (ותעשריםדקות רכיבים1/2 דלעת חמאה שלמה; קלופים, זרעים וקוביים 2 כפות. חמאה 1 כף. שמן זית 1/2 כפית. מלח כשר פלפל שחור לטעום 1/4 כפית. אבקת צ'ילי (עוד לטעום) 1 חבורה כרוב, עלים קרועים, גבעולים מושלכיםמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. יתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על תוכן זה ודומה באתר האינטרנט שלהם. הוראות שימוש מחממים כף חמאה ושמן זית במחבת גדולה על אש גבוהה. מוסיפים דלעת ומפזרים מלח, פלפל ואבקת צ'ילי. מבשלים מספר דקות, מסובבים בעדינות בעזרת מרית, עד שהדלעת זהובה עמוקה ורכה (אך לא מתפרקת.) מוציאים לצלחת ומניחים בצד. באותה מחבת ממיסים 1 כף חמאה על אש בינונית-גבוהה ומוסיפים פנימה את הכרוב. זורק אותו בעזרת מלקחיים ובשל אותו במשך 3 עד 4 דקות. מוסיפים פנימה את הדלעת המבושלת וזורקים אותה בעדינות.
מגישים כתוספת לצד עוף או בקר, כמנה צמחונית עיקרית, או כמילוי לקזדילות או כריכים.
זהו אחד משילובי הירקות האהובים עלי ביותר, וזה לא משנה כמה אני מכין ממנו ... הוא נעלם לפני שאוכל לומר דלעת חמאה וקייל.
לִרְאוֹת? זה שוב נעלם! עכשיו אני צריך לעשות יותר.
תמונות התהליך שלהלן מגיעות מהמתכון שלי של דלעת החמאה והקייל קוואסאדילס שפרסמתי כבר בינואר 2013, וכן מהריזוטו של דלעת הבוטרנוט שפרסמתי באותו זמן. רציתי לפרסם רק את תערובת הירקות כמתכון נפרד היום, מהסיבות הבאות:
א) דלעת חמאה היא, כמו, זעם מוחלט בעונה זו של השנה.
ב) שילוב הצבעים של שני הירקות האלה הוא, כמו, מדהים לחלוטין.
ג) אם מישהו יבוא לאתר הזה באתר שלי, מחפש רעיונות לתוספות ירקות, הם לא ימצאו את זה כעצמאי מכיוון שזה בסך הכל חלק ממתכוני הקזדילה והריזוטו.
ד) אני מכין את המשולב הצמחוני הזה מאוחר יותר היום, אז, כאילו, היה לי אותו על המוח.
ה) אני גדי.
הנמקה קולית, הייתי אומר!
עכשיו, אחרי שאפרסם את המתכון הירקות למטה, אתן לך כמה רעיונות לדרכים אחרות לשימוש בו ... אז אל תעזוב אותי לנצח עד שתקרא את זה קודם.
תודה על שיתוף הפעולה שלך.
התחל בקיצוץ דלעת חמאה, וזה קצת מאיים. אבל זה לא חייב להיות! פשוט עקוב אחר שמונים ושבע הצעדים הבאים ויהיה לך בסדר!
רק צוחק. אין כל כך הרבה צעדים.
ראשית, צנח מעל החלק העליון של הדלעת ...
ואז קופץ מהתחתית.
השתמשו בקולף תפוחי אדמה או ירקות כדי לקלף את העור, שיורד ממש בקלות.
(הערה מהיום: הייתי מאוד גאה בציפורניים שלי בינואר 2013, כפי שאתה יכול לראות. המשכתי להשוויץ בהם.)
המשך לעבוד על העור ...
עד שלא תראה עוד סימן לכך. רק דלעת חמאה טהורה ולא מזויפת.
אתה יכול לזרוק את זה אם אתה רוצה, או לזרוק אותו לערמת הקומפוסט.
כעת, חתכו את הדלעת לשניים במקום בו החלק העור פוגש את החלק הגדול יותר.
פורסים את שתי החלקים באמצע ...
ואז השתמש בכף כדי לגרוף את הזרעים והעיסה מתוך החלקים הגדולים יותר. (בקצה השני של הדלעת אין זרעים / עיסות, כך שלא תצטרכו לדאוג לכך).
פורסים את נתחי הדלעת לפרוסות גדולות ...
ואז ערמו אותם ...
וחתוך את הערימות למקלות.
ואז סובב את המקלות וחתך אותם לקוביות נחמדות ומסודרות!
לא משנה איך נראים הנתחים שלכם, פשוט חתכו אותם למקלות וחתכו את המקלות לקוביות ...
חיית רוח פרפר לבן
עד שקוצצים את כל דלעת הדאנג.
(ציפורן מועילה שוב. מצטער.)
זרוק מעט חמאה ושמן זית למחבת זית גדולה ...
וזורקים את הדלעת. למעשה הפסקתי לעשות שתי מחבתות מכיוון שרציתי שהסקווש יקבל צבע יפה ולא יהיה צפוף. שים לב שלמתכון להדפסה שלמטה, אני קורא רק למחצית הדלעת ... וזה עדיין הרבה!
בוזקים כמות טובה של מלח במחבת.
ואז מוסיפים כמות טובה של פלפל.
ואז זה: אבקת צ'ילי!
זה נותן לדלעת תבלין נחמד, יתרון יפה, תוספת יפה של סכנה, רמת סיכון יפה. אני אפסיק עכשיו.
מתכון מרק בקר ירקות אשת חלוצה
מבשלים את הדלעת על אש גבוהה, בעזרת מרית כדי להפוך אותה בעדינות מדי פעם, עד שהיא חומה זהובה ויפה.
הוציאו אותה לצלחת והניחו אותה מעט בצד.
לאחר מכן, תפוס את הקייל! ואו ... אם אתה לא מכיר טוב מאוד את הכרוב (או אם החוויה היחידה שלך עם כרוב מתפעלת בלב שלם כקישוט בר סלטים) אתה חייב לצלול לעולם.
אני פשוט קורע את הכרוב מהגבעולים לחתיכות ...
משתמש בידי המטופחת טרי כדי לתפוס את הגבעולים תוך כדי. (הא.)
המשיכו עד שיהיה לכם ערימה גדולה ויפה של כרוב.
זרוק מעט חמאה נוספת למחבת וארגן את האש לבינונית עד בינונית-גבוהה.
ואז זורק את הכרוב ...
וזורק אותו במלקחיים.
מבשלים אותו מספר דקות ואז מסירים את המחבת מהאש.
אחד הדברים שאני אוהב בקייל הוא עד כמה הוא מחזיק מעמד כשהוא מבשל. למרות שאני אוהב תרד, זה לוקח רק זמן קצר לפני שהוא נובש, ואז רק קצת יותר זמן לפני שהוא ממש ספוג ועופש. קייל, לעומת זאת, נשאר פריך יותר.
לאחר מכן, פשוט הוסף את הדלעת לקייל ...
וזורק אותו בעדינות. האם זה לא רק שילוב צבעים מדהים? עמוק, עשיר, מקסים וכל כך טעים, שלא תוכלו לשלוט בעצמכם.
מה לעשות עם תערובת VEGGIE
הנה כמה דברים שתוכלו לעשות עם תערובת הירקות!
1. הגישו אותו על צלחת כמות שהיא! לא תתחרט על זה.
שתיים. הכינו סקווש של חמאה וקיילסדילות . מפואר להפליא.
3. שים את התערובת בתוך פניני או גבינה צלויה . גן עדן מוחלט.
ארבע. פורסים בגט, מזלפים את החלקים בשמן זית, קלים אותם קלות בתנור, ואז מורחים כל פרוסה במעט גבינת עיזים או גבינת שמנת בטעמים, כפית מעט מתערובת הצמחונים על כל אחת מהן, ומגישים אותם כמתאבן עם יין לבן קר. יאם!
5. מחית את הדלעת המבושלת באיזה מרק עוף להכנת מרק, מתיז במעט שמנת ואז זורק פנימה את הכרוב לאחר שהמרק מוכן. דלעת חמאת ומרק כרוב!
6. עקוב אחר מתכון ריזוטו זה , אך כולל את הקייל כדי להפוך אותו למדהים וירוק.
6. צולים מעט עוף, מכניסים אותו לתוך פיתות, ממלאים אותו מלא בתערובת הדלעת / הכרוב, וכף בתערובת יוגורט / עשבי תיבול. יאם! זה פשוט נשמע טוב משום מה.
7. הכינו מנת פסטה מחבת פשוטה:
פשוט זרוק פסטה של פרפרונים מבושלים היישר למחבת ...
ואז מזלפים מעט שמן זית ...
הוסף פרמז'ן ...
וזורק הכל יחד.
הנה הדנדי הניתן להדפסה לתערובת הירקות. לכי תיהני עם זה בסוף השבוע!
